Over The Weekend!

Hi u oollsss......................!
sehat????
ke semua cuti? ye lah, dh akhir tahun kan, ramai lah nak abis kan cuti.

semalam p KLCC...saje jenjalan...1st time beli kasut jelly bunny..ok selesa jugak lah...
dan semalam try mkn nie.

Heaveeeennnnnnn nyeeeeeeeeeeeeeeeee
Hagen Dazz celup ngan Chocolate!
wahhhhh!!! Marbelesss laahh...RM 66 ye...

We all tido umah uncle ku di Bukit Tunku, so pagi tu kiddos swimming le

my uncle from Sydney dapat keje kat Malaysia, so for few years ni dapat lah bersuka ria dgn diorang.

dan masa cuti Beday Sultan Selangor tu, ade kawan2 mama dtg Umah so mama masak Nasi Beriani

 

 and aku wat Caramel for dessert. Bread Pudding tu aku wat bila pun x ingat.

itu je lah minggu baru ni...x de ape pun..aku bz ngan keje n tuition je la...

oooohhh last Friday g tgk The HOBBIT 2 and g Big Bad Wolf! best lahh..mmeg terbaik!
aku borong buku utk ajar tuition and novels and some recipe book for Chirstmas pressie.

Tak berapa nak Pelangi la...

Semalam hari Ahad , x kemana pun. Duk umah je rehat2 tapi aku ni bila duk umah la macam2 benda aku nak experiment. So semalam try buat Rainbow cake. tapi tgk peti ais ade 2 warna je..ala buat je lah. Meh la kire campur2 warna.

Aku wat butter caje je...

Moist Butter Cake

2 cups caster sugar

1 cup butter

4 eggs

a pinch of salt

1 tsp vanilla

3 cups self raising flour

itu je...then when the batter is ready , separate into 3 bowls ( aku ade warna merah, oren and Kuning ) . so mix with colors the bakar. Aku bakar one by one, tapi bila dah separate kan jadi x banyak so bila letak dalam loyang jadi nipis la..so bakar dalam 10-15 minit (180c) je for each color. So aku dapat buat 4 color je.

then topping with butter cream. Cream cheese x de.

untuk 1st time trial , kira oklah kan?? hehehehe untuk minum petang.

Puding Buah

ni aku buat hari sabtu pagi sebab ade org nak dtg beraya..minggu lepas adlah minggu terakhir org ziarah ziarah kan..so Saturday Aunty Azian dtg and sunday my neighbor Azrul dtg sebab mase wat open house aritu di x de. Aku x tangkap gambar pun.

but this is the recipe

Puding Buah

Agar-agar cap  burung 1 paket
air (ni petua aku dapat dr kampung, ukur air pakai plastic agar2 tu so 1 paket 1 air)
daun pandan sehelai
Gula (aku letak 3 senduk kecik) ikut korang lah
1 tin susu cair
1 tin buah

masak agar2 tu dgn air dan gula, masak sampai cair letak la daun pandan ye.
then  masuk kan buah dgn air buah sekali then tutup api masuk kan susu cair. (jgn masak ye sebab nanti cucu jadi cuddle2) so kacau and tuang lah dalam loyang ke bekas kaca ke.

itu je.. 10 minit siap. pastu masuk dalam peti sejuk la.

kacau kacai sampai cair

tutup api masukkan susu

then tuang dalam bekas.
pastu masuk peti ais.

SIIAPPPPP makan sejuk2 sedap..!

27 !! it just a number... and Caramel Pudding

2nd September ...smalam was my Birthday...
pejam celik pejam celik dah 27 !!!
Alhamdullilah masih diberi kesempatan untuk masih di sini. Syukur.

Nasib baik smalam sekolah bagi Public holiday sempena merdeka so bercuti2 la di rumah.
Affan ajak wat cake but mummy not in the mood to bake la...so pikir nye pikir ape yg senang..so terpikir wat caramel. i x pernah buat ye ini first time nie.
Alhamdulilah menjadi!

resepi pun aku reka2 je...

Gula hangus

1/2 cup gula- gula tu masak atas api sampai dia tukar brown..jgn bagi hangit ye...pastu letak sikit air dalam 2 sudu.

so mase ni amik pengukus , amik pyrex ke ape...leak gula hangus tu n kukus biar panas

Puding
1 cup gula
5 biji telur
1 tin susu cair 
esen Vanilla

kacau semua sampai gula cair dan telur sebati...
pastu tuang batter ni dlam pyrex yg dah ade gula hangus tu...
kukus la selama 20-30 minit...

SIAP!!

TERBAAEEKKK!!!cuba lah resepi ni..mmg jadi! i gerenti!

dan

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

dapat ini from en Hazly

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

:

tetiba laki aku bagi aku VS...hooiihh i ni busuk ke....

huhuhuhu katanye kwn nye dr US bawa balik..n kebetulan lak beday bini dia kan si amik je lah...

bau nye nice..yg body mist tu seeddaapp....

bukan mak nye yg buka present tapi Affan n Aqeel yg rasmi kan dulu...habis satu badan dia spray...

huhuhuhu 

Tq SAYANG ...

MUAH MUAH

Pandan Muffin

this was few weeks back...
made this at night..

chomel je muffin nie...
rase pun sedap...

aku google gak: Azie Kitchen

Bahan bahan:

200gm tepung gandum

1 1/2 sk baking powder 

1/2 sk bicarbonate soda 

1/2 sk garam

120gm gula kaster

200ml santan - guna 100 ml santan kotak & 100 ml air

100ml minyak jagung - aku xde ni so aku guna melted butter

2 biji telur

1 sk pandan paste 

1/2 sk pandan essence - tak letak

Sedikit pewarna hijau - aku blend daun pandan.

Badam hiris atau apa yg disukai -aku x de badam , but i used kelapa kering

Cara cara:

1.  Panaskan oven pada Suhu 190 C. Sediakan muffin cups. 

2. Ayak tepung gandum, baking powder, baking soda dan garam. Masukkan gula dan kacau rata. 

3. Dalam mangkuk lain, satukan santan, minyak, telur, pandan paste, esen dan pewarna. 

4. Tuang bahan basah ke dalam bahan kering. Kacau dengan menggunakan whisk sehingga sebati. 

5. Tuangkan adunan ke dalam papercups. Tabur dengan badam. 

6. Bakar selama 25-30 minit atau sehingga masak.

try la ye....dijamin sedap dan sure menjadi!

Butter Prawn style aku!

inilah butter prawn aku semalam ..masak sempena father's day!
memula tu was was gak sebab takut x menjadi..!
bapa mertua ku dah siap beli udang besar utk aku masak n tetibe buka peti ais tinggal sikit je udang....tah sape masak guna udang besar..hahhaha sanggup pak mertuaku keluar pergi kedai cari udang..tambah lagi sekilo!

aku amik recipe from AzieKitchen

korang boleh try lah...!

memang jadi....! letak daun kari banyak sikit ye, lagi mengancam!

bangga aku first attempt menjadi!

Happy Father's Day!

Semalam hari daddy sedunia! pagi2 aku bangun terus mengeledah satu dapur untuk mencari mixer...biasa lah kan i jarang masuk dapur hahahhaha....aku hanya akan bertungkus lumus memasak bila mama x ada n atau di umah mertua. hohoho i is rajin kan...

so semalam memang cadang nak buat cuppies, yg simple je..so nak mencari la buku cupcake ku..tapi tah mana tah..x jumpe plak..mane lah Affan letak...so aku pun mengoogle lah..
dapat recipe yg simple n fluffy je cupcake nye..i is suka!

Ingredients

• 110g butter at room temperature
• 110g caster sugar
• 110g plain flour
• 2 tsp baking powder
• Quarter tsp salt
• 2 eggs (medium)
• 1 tsp vanilla extract

Method

Preheat the oven to 180C/ 350F / Gas 4. Line a muffin tin with paper cases.

Put the butter and sugar in a bowl; and beat until pale and fluffy.

Sift the flour, baking powder and salt into the bowl.

Beat the eggs and vanilla and add to the bowl. Beat until just combined.

Spoon the mixture into the paper cases.

Bake for 18 to 20 minutes until risen, golden and firm to the touch.

Cool in the tin for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Information

Makes 12 cupcakes

Preparation time: 10 minutes

Cooking time 18 to 20 minutes

Icing : For plain buttercream, beat 110g (4 oz) butter until soft, then beat in 110g (4oz) icing sugar, a tablespoon at a time. but aku letak orange flavour essence.

then aku decorate kan dengan purple-orange icing with Lindt Chocolate! seeedddaappp!

Daddy's with his boys!

I  don't have dad anymore...huhuuhu abah meninggal 20  October 1995 . Dah 18 tahun berlalu, mase tu pun aku 9 tahun...so tak berapa ingat sangat ade sambut ke tak...Alfatihah to arwah Abah. 

Spaghetti Sausage!!

ini entry dah bersarang ye...buat ni pun last month kot..i baru jumpe cabel USB la..so ada mcm gambar ni..so jgn jemu baca all entry ye... tq!
ini tertengok blog Moon. so ada satu malam tu lapar n tak tau nak mkn ape buka peti ais ada hot dog n cari2 spaghetti ade..jom la kite buat ini...
tapi mase ni i x rajin nak buat kuah nye so makan dgn sos cili thai je...laayyann gak la...

cube lah..paling senang u olls! snack malam2!

Dodol Warisan

Nak mencari dodol yang sedapp memang susah...tapi saya dah jumpa yang paling sedap!!!
saya sendiri ke kampungnya di Alor Gajah , Melaka. Memang Terbaek!!! terasa gula melakanya dan dah disiap pack dalam bekas2 kecik2 so sekali nggapp je makan.

Saya buka untuk tempahan...sesuai untuk majlis2 kahwin utk dijadikan door gift.
Hari Raya pun akan menjelang tiba...so apa lagi mehh lah order.
untuk tempahan sila telefon/sms.

Dodol ini boleh disimpan selama 6 bulan..lagi lama lagii sseeeddaapp.

1 Balang-50pcs = RM 40
Tapi kalau ambil 3 Balang , saya bagi RM 35

Fruits Trifle

Last week balim gombak..rutin mingguan. hahaha patutnye aku pergi class..tapi kelain plak..hahahha sorry prof2 sekalian.. Aku buka2 peti ais nampai swiss roll, then tanya mak custard ade ade x? jelly ade x? mak kate ADA. wahhh best tu.Jom kite buat Trifle. mak tak tahu ape dia..so mari lah kita tunjuk skill kat mak. Menantu Mak ni PANDAAAII! hahahha

Recipe:
Layer bawah A potong cake swiss roll and susun dlm mangkuk
Layer B 2 tbs tepung custard 4 tbs Sugar 1 tin susu sejat (ideal) air (aku letak setengah cawan je) tapi ikut lah ye nak pekat mana. so kacau semua..sampai jadi pekat dan berkilat..jgn stop kacau ye.. nanti dia akan jadi likat dah berkilkat2
Layer C 1 tin buah -tak mahu air nye ye Layer D (atas sekali) Jelly (aku pakai jenama NoNA. Perisa Rasberry. i bungkus jelly and 200ml air . .
itu je very simple...! En Hazly makan sampai 2 kali!

Ikan Stim Halia

pergi Tesco Kajang sekali ade ikan Kerapu Fresh...so haruslah beli n buat stim la..!

1 bawang merah kecik
2 ulas bawang putih
2 halia (besar ibu jari)
1 cili merah
6-7 biji cili padi

semua bahan diatas hiris hiris je ye.
then ikan kerapu tu dilumur dengan sos tiram

then campak semua bahan dalam pinggan
campur garam, gula and serbuk perasa (agak2) la

kukus lah sampai masak..
sekejap je 5-10 minit je

ikan cepat masak.

selamat mencuba!

little helper

hmm i kan x de anak pompuan so my little helper will be Affan. He is more to artistic such as painting and cooking..(risau la sikit) but it's okay. he just exploring all things. tapi kalau bapak dia tgh bertukang..dia pun sibuk nak jadi handy manny.

smalam aku masak telur masak kicap je ..menu paling simple. kadang2 menu yg se simple nie yang boleh menambah kan nasi berkali2.
Affan paling excited nak tolong, siap duduk atas meja nak tgk mummy goreng telur. seriusly dia sgt teruja!

Telur masak kicap versi aku

goreng telur mata 4 biji
racik bawang kecik  1 biji
racik halia sikit
cili merah 1 biji
cili padi berbiji2 (ikut suka la)
kicap manis
Oyster Sos

tumis semua then baru masuk kan kicap n oyster sos..pastu letak air sikit.

siap!

Singgang@Pindang

kalau orang Pantai timur memang suka buat nie...masakan malas nie...tapi kalau demam demam, memang sedapp masak nie...so mama request suruh I buat singgang..ala ezy pizy!




Singgang atau Pindang

bawang kecik -hiris
kuniyt-hiris
cili padi- camapak je
asam keping
serbuk perasa
garam
ikan selar/kembung

selalu masak nie guna ikan2 biase je ye..
sukatan tu agak2 agak korang la..
rebus je semua..

senang kan?

terai la..tapi waktu sakit je la aku suka..waktu sehat pandang je la lauk nie..

Steam Bread Pudding @ puding roti kukus

ini aku buat pagi 1st January 2013! sebab ade extra roti perancis sebatang tu sebab terpikir nak buat puding roti,since umah mak x de oven so kite buat steam la.
1st time buat puding roti kukus ini...tapi hasilnya ssaannggattt sedaaapp!hahha puji diri sendiri plak tu!
lantak la aku masak haruslah aku puji!

aku amik dari blog cahaya hidupku.

Bahan-bahan

4 keping roti – dipotong kecil-kecil
1 tin susu cair (375 mL)
2 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar butter
Sedikit kismis

Cara-cara

1. Masukkan telur, gula dan esen vanilla di dalam bekas dan kacau hingga sekata. Masukkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata.

2. Sapu butter pada roti dan susun dalam loyang.

3. Tuang adunan ke atas susunan roti dan tabur kismis.

4. Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.

pastu castard sos:

2 tbs tepung Castard
1 tin susu cair
2 tbs gula
esen vanilla

campur semua and kacau non stop sampai pekat n tidak berketul2.

Sos black pepper

aku amik dari blog Ana.

Bahan2nya :

~ 2 sudu besar butter/marjerin
~ 2 sudu besar tepung gandum (utk memekatkan kuah)
~ 2 cawan fresh milk/ susu cair ( 400 ml )
~ 2 sudu besar serbuk lada hitam kasar
~ 3 @ 4 sudu besar sos botol blackpepper
~ 2 sudu besar kicap ( utk kaler sos lebih gelap)
~ cendawan butang dlm tin (ambik cendawan shj & hiris)
~ seketul kiub pati ayam knorr (aku tak bubuh garam)

aku pakai kicap pekat ye...not licap manis...try la...seddaappp!

Simple Potato Salad

this is very simple potato salad. it's very easy and took minutes to do.

Potato Holland
Onion (optional)
Celery
Mayonaise
Salt
Pepper

1st- cut the potatoes into cube size then boil it. (don't boil it until very soft) this is not mashed potato!
2nd- toss it then cut the celety thinly.then mix it together with potatoes.
3rd- mix together all the ingredients.
4th- Taste it and Eat!!!!